Club de dégustation Saumur

 

Lieu : Ackerman à Saint Hilaire Saint Florent

Horaires : 20h30 à 22h45

Tarif cours : 35€/pers ou forfait 5 séances (nous contacter)

 

Programme:

 

Mercredi 15 octobre

Initiation à la dégustation - Tour de France des vignobles

Destinés aux oenophiles récemment arrivés dans le groupe ou à ceux qui souhaiteraient avoir une première approche de la dégustation, des techniques de vinifications... cette soirée Tour de France des Vignobles est l'occasion d'acquérir des premières bases solides (méthode de la dégustation, astuces pour trouver l'âge du vin, trouver l'origine du vignoble nord/sud grâce à l'acidité...).

Idéal pour offrir en cadeau!

 

Mercredi 22 octobre

Les grands vins rouges du Languedoc

Depuis plus de dix ans, la région du Languedoc donne naissance à de bien belles merveilles. La diversité des cépages (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault) est une première marque de ces vins souvent puissants, parfois très élégants. La notion de terroir est peut-être encore plus intéressante : pluviométrie variable (Pic Saint Loup, Faugères...), nature des sols schisteux, calcaires... Un vignoble à découvrir en dégustant les plus grandes cuvées des tous meilleurs vignerons. Au programme probable : Mas Jullien, Montcalmès, Barral, Alquier, Cazeneuve, Clos Marie, Roc d'Anglade, Canet Valette, Mas Bruguière, JB Sénat, La Grange des Pères...

 

 

Mercredi 12 novembre

Grands vins blancs moelleux et liquoreux

A l'approche des fêtes, petit plongeon dans ces vins à la complexité rare et au potentiel de garde souvent étonnant! Chenin de Loire, Sauvignon/Sémillon du Sauternais, Petit Manseng de Jurançon, VT d'Alsace : voici le programme! Comment élabore-t-on ces vins moelleux? A l'aveugle, est-il possible de différencier un Jurançon d'un Sauternes ou d'un Layon? De forts jolis vins à la dégustation sur des millésimes de 2005 à 1996 : Bonnezeaux Château de Fesle, Layon de joel Menard et Juchepie, Quarts de Chaume de Poirel, Vouvray moelleux de Foreau et Carême, Sauternes 1er cru Lafaurie Perraguey, D. de Souch en Jurançon...

 

Mercredi 10 décembre

Champagnes et Crémants

Soirée traditionnelle avant Noël... les grands principes de vinifications d'un effervescent, l'art de l'assemblage des cépages, l'importance de l'élevage des vins et de la liqueur de dosage,comment choisir une belle bulle pour le réveillon...Toujours à la dégustation les grands Crémant et Méthode ancestrale de Loire et quelques grands frissons en Champagne!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Club de dégustation Angers

 

Le soirées sont suspendues pour le moment sauf sur demande de groupe (dix personnes). Des covoiturages sont en place en départ d'Angers pour les soirées à Saumur.

 

Les soirées Mélaric, des moments conviviaux pour une nouvelle vision du vin et de la planète Grappe!!!